Por: Marisol Barbosa Rodríguez
San Juan del Río, 15 Abr 14.- Vendedores de los distintos mercados municipales, aseguran que han tenido un repunte en sus ventas de hasta un 30 por ciento en frutas, verduras y de la canasta básica, al inicio de la Semana Santa.
Y es que consideran que muchas familias aprovechan los días Santos de la Cuaresma para dejar de consumir carne y optan por hortalizas y pescado.
De acuerdo con uno de los vendedores del mercado Juárez, Tomas Sánchez, lo que más están comprando los sanjuanenses son las verdolagas, romeritos, papas, flor de calabaza, espinacas, lentejas, frijoles, nopales, camarones y chiles secos, para preparar los suculentos platillos de la temporada como las tortitas de camarón en salsa de guajillo.
En la mayoría de los mercados de esta ciudad se vende todo lo necesario para preparar diversos platillos, pues de acuerdo a la costumbre que marca desde el jueves Santo y hasta el sábado Santo, las familias creyentes se guardan de comer carnes rojas que representan el Cuerpo de Cristo que vivió el misterio de la pasión.
En tanto doña Cristina Ramírez, comentó que se han tenido un repunte en las ventas, pero también los precios se han elevado hasta un 10 por ciento en esta temporada.
Dijo que el camarón seco de acuerdo a su tamaño lo pueden encontrar en distintos precios, desde 200 hasta 300 pesos el kilo, el cual sirve para hacer las famosa tortas de camarón, y la gente solo está consumiendo un cuarto o medio kilo, aseguraron.
Comentaron los comerciantes que en esta temporada habrá en los mercados variedad de verduras para que la gente tenga la posibilidad de preparar diversos platillos de temporada, ante la creciente demanda en la venta de pescado que se ha encarecido.
“Nosotros como comerciantes estamos ofreciendo gran variedad de verduras y a buen precio, para no afectar los bolsillos de las familias”, mencionó.
“Tenemos conocimiento de que el pescado está a un 100 por ciento más sobre su precio normal desde 150 a 200 pesos el kilo de camarón fresco; ojala la gente venga a los mercados a consumir y con ello contribuyen en nuestra economía”.
Los comerciantes esperan que a partir del jueves y viernes sus ventas aun tengan un repunte de hasta un 50 por ciento; y ya se preparan con la venta de más mercancía, todo lo necesario para preparar los diversos platillos de temporada.
Incrementa mercadeo de frutas y verduras en San Juan del Río
15
de Abril
de
2014
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