México, 30 Jul. (Notimex).- Con el fin de impulsar la permanencia del micronegocio tradicional en el país, este miércoles se inauguró la Décimo Primera edición de la Feria de la Torta, con la elaboración de la que hasta hoy se consideraría la torta más grande del mundo.
En la explanada de la delegación Venustiano Carranza se elaboró la torta más grande del mundo con 62 metros de largo y un peso aproximado de 750 kilogramos, con la cual se busca ingresar al libro del récord Guinness, señaló el delegado de la demarcación José Manuel Ballesteros López.
Destacó que este encuentro, de perfil nacional e internacional, ya que participan expositores de Argentina, Bolivia, El Salvador, Honduras, Chile, Colombia, Venezuela, España, República Dominicana y Hungría, se estima vender más de 300 mil tortas.
La feria, que se realiza del 30 de julio al 3 de agosto próximo, está llena de olores, sabor y música, toda vez que estará amenizada por grupos en vivo, como la Sonora Dinamita, Los Reyes de la Bachata, Kalor Latino y mariachi, entre otros.
Se estima que en esta edición de la feria habrá más de 700 variedades de tortas, desde la tradicional de jamón, la guajolota, hasta aquellas de chile en nogada, mariscos, enchiladas, entre otras.
Asimismo, se espera la asistencia de unas 310 mil personas, lo que significa un incremento respecto al año pasado, cuando asistieron 300 mil personas, cifra que ha ido aumentando desde la primer edición, cuando visitaron el lugar 50 mil personas.
Durante la inauguración diputados locales y federales destacaron el apoyo que con este encuentro se ofrece a las tradicionales torterías en el país, de las cuales se tienen registradas mil 446, cuyo 28.8 por ciento se encuentran en la delegación Venustiano Carranza.
Para el próximo 1 de agosto se espera el concurso de la “torta más rica”, en la que participarán los 80 expositores, con el fin de crear una receta innovadora de este tradicional platillo mexicano.
Del perfil nacional se tendrá expositores del estado de México, Puebla, Jalisco, Yucatán, Michoacán, Veracruz y Tabasco.