La Directora de Turismo Municipal, Viridiana Arreola, señaló que esperan que durante los días de fiesta se genere una derrama económica de alrededor de 25 millones de pesos, debido a que se tiene contemplado que durante los fines de semana exista una ocupación hotelera del 100 por ciento.

Destacó que será una feria meramente temática en la que estarán participando diferentes casas de vino nacionales e internacionales, así como quesos artesanales y de la región, por lo que esperan que sea todo un éxito.

La Feria del Queso y el Vino en su 26ª. Edición, recibirá a las más importantes casas productoras locales y de otras partes de la República Mexicana, importadores de vino de otros países como Australia, Chile, Argentina, Francia, España e Italia.

A la par de esta muestra gastronómica que rinde culto al arte de vivir bien, se llevará a cabo una gran variedad de espectáculos culturales y artísticos, además de talleres de elaboración de queso y un espacio acondicionado para que los pequeños también disfruten de un día especial dentro de las instalaciones de la feria. 

Asimismo mencionó que para la inauguración el 23 de mayo, se contará en el elenco artístico de Mijares, que se presentará a las 21:30 horas, el sábado al Inspector y el Gran Silencio, que es para jóvenes, el domingo a Vagón Chicano que es para toda la familia y durante la semana al cómico Jorge Falcón, Nikki Clan y Motel.

Este año destaca la inauguración del primer Museo del Queso y el Vino, instalado por Quesos Vai y Cavas Freixenet, donde se exhibirá maquinaria antigua relacionada con su producción artesanal y la exposición de fotografía titulada "Quesos, vinos y viñedos de nuestro Estado", que pone de manifiesto la tradición entrañable que late en el corazón de los productores de esta zona.

Dentro del programa de feria, el miércoles 28 se mayo se llevará a cabo la Muestra Gastronómica del Cordón Rosa Mexicano, en la que participarán alrededor de 25 restaurantes de Tequisquiapan, San Juan del Río y Querétaro, que pondrán a prueba su creatividad para la elaboración de platillos, cuyos ingredientes principales serán el queso y el vino.

Por otro lado los fines de semana, tendrá lugar un programa enológico cultural coordinado por el sommelier Ricardo Espíndola, que constará de ocho catas a puerta cerrada, impartidas por distinguidos sommeliers y en las que se degustarán alrededor de 35 marcas de excelentes vinos mexicanos e importados.

La titular de turismo municipal, apuntó que se distinguirá con el premio "joven sommelier" a un nuevo talento dentro de este difícil arte del maridaje.

Y para cerrar un fin de semana inolvidable, se ofrecerá al visitante la ruta del Queso y el Vino, que además de recorrer los tractivos de la zona, como el pueblo mágico de Bernal, con su espectacular monolito y sus telares, satisface a los sentidos con las visitas a las cavas de Freixenet y La Redonda.